Bí ngô và bí xanh không giống nhau. Bí ngô thuộc họ bầu bí, còn được gọi là bí Nhật hoặc bí thường; bí xanh thuộc họ bầu bí, còn được gọi là bí ống hoặc bí Đại dương. Sự khác biệt giữa bí ngô và bí xanh chủ yếu thể hiện ở một số khía cạnh sau đây.
1. Phân bố vùng trồng
Bí ngô có nguồn gốc từ Mexico đến khu vực Trung Mỹ, hiện nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới, nhưng diện tích trồng ở châu Á là lớn nhất, tiếp theo là châu Âu và Nam Mỹ. Bí xanh có nguồn gốc từ Bolivia, Chile và Argentina ở Nam Mỹ, hiện đã lan rộng ra khắp nơi trên thế giới. Bí xanh ở nước ta có thể là được nhập khẩu từ Ấn Độ và hiện nay được trồng rộng rãi ở cả miền Bắc và miền Nam.
2. Hình dáng bên ngoài
Bí ngô và bí xanh thực sự dễ phân biệt, vì hình dáng của chúng rất khác nhau. Bí ngô có màu chủ yếu là màu cam hoặc màu xanh, hình dáng là hình tròn bẹt hoặc không đều, khi chưa chín quả có vỏ rất giòn, thịt chắc. Bí xanh có hình dáng giống như bí zucchini, dài hình chữ U và hơi cong. Thân của nó có lông thô suốt suốt mờ, tua cuốn có phân nhánh, lá có hình tam giác hoặc hình tam giác nhọn.
3. Giá trị dinh dưỡng
Bí xanh chứa nhiều chất xơ, kháng thể và vitamin A, có thể thúc đẩy nhu động ruột, tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nâng cao khả năng miễn dịch và có tác dụng bảo vệ mắt. Bí ngô chứa nhiều polysaccharide, β-carotene, khoáng chất và amino acid cùng với protein hoạt tính, có giá trị dinh dưỡng phong phú hơn.
