Một, cái nào đắt hơn
So với nhau, giá giá đỗ xanh thấp hơn một chút so với giá giá đỗ vàng. Tuy nhiên, chênh lệch giá không lớn, mỗi cân chỉ chênh khoảng 0.2-0.5 nhân dân tệ. Nhưng giá đậu nành thì thấp hơn khoảng gấp đôi so với giá đậu xanh, giá đậu nành khoảng 2-3 nhân dân tệ mỗi cân, trong khi giá đậu xanh khoảng 4-5 nhân dân tệ mỗi cân.
Hai, tại sao có sự chênh lệch giá
Mặc dù giá đậu nành thấp hơn, nhưng hàm lượng nước trong giá đỗ của nó cũng rất thấp, vì vậy mỗi cân đậu nành chỉ tạo ra khoảng 6 cân giá đỗ. Ngược lại, giá đỗ xanh mặc dù có giá cao hơn, nhưng hàm lượng nước của nó rất cao, nên nặng hơn. Thông thường, 1 cân đậu xanh có thể tạo ra từ 9-12 cân giá đỗ, trong một số khu vực phía Nam, thậm chí có thể tạo ra hơn 15 cân. Vì vậy, giá đỗ xanh có giá rẻ hơn.
Ba, làm thế nào để phân biệt
1. Màu sắc: Đây là sự khác biệt rõ ràng nhất. Vì giá đỗ vàng được hình thành từ đậu nành, nên hạt giá đều có màu vàng. Trong khi giá đỗ xanh được hình thành từ đậu xanh, nên hạt giá đều có màu xanh. Từ điểm này có thể phân biệt hai loại.
2. Rễ: Rễ của giá đỗ vàng dày hơn, trong khi rễ của giá đỗ xanh mảnh hơn.
