1、Giá cả
Giá của bất kỳ mặt hàng nào cũng không cố định, luôn dao động quanh một mức nhất định. Giá hạt cải cũng vậy. Nó thường duy trì ở mức khoảng ba nhân dân tệ một cân, dao động xung quanh mức ba. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, giá vượt quá ba nhân dân tệ rất hiếm, thường nằm trong khoảng từ hai điểm bảy đến hai điểm chín nhân dân tệ một cân.
2、Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả
(1) Giống: Có sự khác biệt giữa các giống hạt cải. Nói chung, có hai giống chính. Một loại là “hạt cải mùa đông”, được gieo vào cuối tháng Chín và thu hoạch vào cuối tháng Năm. Nó chủ yếu phân bố dọc theo bờ sông Trường Giang. Loại còn lại là “hạt cải mùa xuân”, được gieo vào cuối tháng Tư và thu hoạch vào cuối tháng Chín. Nó chủ yếu phân bố ở miền đông bắc và miền tây bắc. Giá cả giữa các giống này không khác biệt quá lớn.
(2) Diện tích trồng và nhu cầu: Diện tích trồng ảnh hưởng đến sản lượng. Sản lượng có thể kết hợp với nhu cầu để ảnh hưởng đến giá cả. Tác động này rất quen thuộc với chúng ta. Ví dụ, nếu ở trong tình trạng cung không đủ cầu, thì giá sẽ cao. Nếu cung vượt quá cầu, thì giá sẽ thấp.
(3) Khu vực: Giá hạt cải trung bình cũng khác nhau giữa các khu vực. Ví dụ, trong cùng một thời kỳ, giá ở Hồ Bắc là hai điểm bảy hai nhân dân tệ mỗi cân, trong khi giá ở Tứ Xuyên là hai điểm chín hai nhân dân tệ mỗi cân.
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá cả, cần xem xét tổng thể để xác định xu hướng giá của hạt cải.
