Hoa nhài
Giá trị dược liệu: Hoa nhài có khả năng thanh nhiệt giải độc, giúp an thần dễ ngủ, rất tốt cho giấc ngủ. Nhiều người thích uống trà hoa nhài. Hôm nay, tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ăn nổi tiếng của Vân Nam – trứng chiên hoa nhài.
Trứng chiên hoa nhài
1. Rửa sạch hoa nhài tươi, ngâm trong nước muối một lúc, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ vị đắng.
2. Chuẩn bị 3-4 quả trứng gà, đánh bông rồi thêm một chút muối ăn.
3. Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho trứng vào đảo đều.
4. Khi trứng bắt đầu định hình, thêm hoa nhài vào tiếp tục xào khoảng nửa phút đến một phút là có thể dọn ra.
5. Một bát trứng chiên hoa nhài thơm ngon đã hoàn thành, khi buổi sáng bận rộn, bạn có thể làm nhanh món trứng chiên hoa nhài, vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian!
Hoa nhài
Giá trị dược liệu: Hoa nhài có tác dụng thanh phế, trị ho, đồng thời có tác dụng tốt trong việc thông ruột. Những bạn thường xuyên bị táo bón có thể ăn một số món như bánh trứng hoa nhài đơn giản.
Bánh trứng hoa nhài
1. Ngắt hoa nhài tươi, loại bỏ nhụy màu vàng bên trong, chỉ giữ lại cánh hoa trắng.
2. Rửa sạch hoa nhài, sau đó chần qua nước nóng và để ráo nước.
3. Cho bột mì, bột ngô, hoa nhài, trứng vào một tô lớn, trộn đều thành hỗn hợp bột, thêm một chút muối ăn.
4. Đổ dầu vào chảo chống dính, đun nóng rồi đổ hỗn hợp bột vào, dàn mỏng thành bánh và chiên đến khi hai mặt vàng đều.
5. Bánh trứng hoa nhài rất dễ làm, nếu đã chán ăn ổ bánh quẩy với trứng vào bữa sáng, hãy thử ngay bánh trứng hoa nhài!
Hoa kim ngân
Giá trị dược liệu: Nhiều người thích uống trà hoa kim ngân vì nó có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tỉnh táo đầu óc. Ngoài việc pha trà, hoa kim ngân còn có thể dùng để nấu cháo!
Cháo hai loại gạo hoa kim ngân:
1. Chuẩn bị 50 gram gạo, 20 gram gạo nếp, 3 gram hoa kim ngân khô, 600 ml nước sạch.
2. Rửa sạch gạo và gạo nếp sau đó cho vào nồi, đun sôi, rồi hạ lửa và nấu thêm 20 phút.
3. Sau 20 phút, khi cháo đã chín, cho hoa kim ngân vào, khuấy đều, sau đó đậy nắp thêm 5-10 phút.
4. Cháo hoa kim ngân có độ sánh, thơm ngon đã hoàn thành.
Bạc hà
Giá trị dược liệu: Bạc hà có vị mát, giúp giảm nhiệt, tỉnh táo đầu óc. Khi bị đau họng do viêm, ăn một chút bạc hà sẽ giúp giảm nhẹ rất tốt. Khi họng không thoải mái, bạn có thể tự nấu cho mình một bát canh đậu hũ bạc hà.
Canh đậu hũ bạc hà:
1. Sau khi cắt tỉa bạc hà tươi trong nhà, lấy lá tươi, loại bỏ cuống và rửa sạch để ráo.
2. Chuẩn bị một miếng đậu hũ cắt thành miếng nhỏ, hành lá cắt nhỏ để riêng.
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng vào phi thơm, sau đó cho đậu hũ vào chiên một chút, rồi thêm nước sạch nấu sôi, khi sôi thì chuyển lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút.
4. Sau 20 phút, cho bạc hà và một chút muối vào, chuyển lửa lớn và nấu thêm 2 phút.
5. Canh đậu hũ bạc hà thơm ngon, bạn bè bị viêm họng có thể tự nấu một nồi cho mình!
Lô hội
Giá trị dược liệu: Lô hội là sản phẩm không thể thiếu của phụ nữ, nó có tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn, làm đẹp da. Chắc chắn nhiều người đã từng sử dụng gel lô hội. Ngoài việc bôi lên da, nước ép từ lô hội và hạt é cũng rất ngon!
Nước ép lô hội hạt é:
1. Chuẩn bị khoảng 140 gram hạt é, rửa sạch rồi ngâm trong nước sạch khoảng 4 giờ.
2. Lấy 25 gram lô hội, loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt trong suốt.
3. Cho hạt é đã ngâm và lô hội vào máy xay, thêm 1300 ml nước sạch, xay thành nước.
4. Lọc bỏ bã và cho vào nồi, thêm đường phèn nấu khoảng 10 phút.
5. Nước ép lô hội hạt é giúp làm trắng da, giải độc, rất tốt cho phái đẹp!
