HÀNH TRÌNH MAY ÁO MỚI CHO DỪA SÁP QUÊ NHÀ

Ở xã Thạnh Phú, huyện Cầu kè, tỉnh Trà Vinh, nơi những trái dừa sáp được bày bán rất nhiều ở hai bên đường như là một loại đặc sản của địa phương, một loại dừa đặc ruột, có hương vị lạ thường, vừa béo, vừa thơm, vừa ngon, vừa bổ, cơm dừa dày cui, nước dừa đặc sánh. Vùng quê ấy cũng đã sản sinh ra người con trai sớm ấp ủ trong lòng một hoài bão mang hương vị quê hương ngọt ngào của trái dừa sáp, chế biến thành nhiều sản phẩm và đem món đặc sản quê nhà đến giới thiệu với mọi miền đất phương xa. Chàng trai đó là Trần Duy Linh.

Rời xa quê hương năm 18 tuổi, chàng trai ấy lên đường lập nghiệp, mang trong lòng niềm thương, nỗi nhớ về vùng đất Trà Vinh ấm tình xứ sở, luôn khao khát được trở về để góp sức xây dựng cho quê hương ngày càng giàu đẹp. Trên những chuyến xe xuôi ngược đó đây, tại các điểm dừng chân có đủ loại trái cây thơm ngon khắp vùng miền cùng các sản phẩm chế biến đóng gói đẹp mắt, tiện lợi, vừa túi tiền… càng làm cho du khách thêm yêu thêm mến sản vật miền tây Nam Bộ. Chạnh lòng nhìn lại đặc sản quê hương, trái dừa sáp Cầu Kè - Trà Vinh vốn thường được bày bán ven đường, mộc mạc, chơn chất như người ở quê quanh năm mưa nắng, ít ai biết được đây là loại dừa đặc biệt quý hiếm, được mệnh danh là vua của các loại trái cây có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, khách ở phương xa dù có nghe tiếng nhưng chưa hẳn đã được sở hữu một lần cho biết.

SỨ MỆNH CỦA VICOSAP

Với quyết tâm muốn quảng bá đến du khách gần xa về đặc sản quê mình cũng như muốn đem đến cho người mua một sản phẩm không chỉ đẹp về mẫu mã mà còn đạt chất lượng cao có thể tự tin sánh vai với các sản phẩm đặc sản vùng miền khác, chàng trai ấy đã thành lập Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu kè vào tháng 7/2020. Sự ra đời của công ty đã là lời hứa của chàng trai năm xưa, từng bước tăng giá trị của trái dừa sáp, mở ra hướng đi mới cho vùng nguyên liệu dừa sáp của huyện Cầu Kè, nơi có diện tích trồng dừa sáp lớn nhất tỉnh Trà Vinh.

TẦM NHÌN CỦA VICOSAP

Công ty TNHH Chế biến Dừa Sáp Cầu Kè không ngừng nổ lực và nghiên cứu sản phẩm, phấn đấu trở thành công ty đầu tiên và lớn nhất Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực chế biến sâu các sản phẩm từ quả dừa sáp - Đặc sản Đồng Bằng Sông Cửu Long.

 ĐA DẠNG SẢN PHẨM CHẾ BIẾN

Thấu hiểu rằng, thật khó để tìm mua và phân biệt được trái dừa sáp chính gốc, chất lượng cũng như những khó khăn trong công đoạn lột lớp vỏ bên ngoài để lấy được phần cơm dừa sáp, Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu kè đã cho ra đời sản phẩm dừa sáp Bảo Châu được xử lý sơ chế loại bỏ lớp vỏ xanh, ép lưới thực phẩm và hút chân không để có thể bảo quản lâu hơn. Đặc biệt nguồn nguyên liệu được lấy từ vùng trồng có chứng nhận VietGAP, giờ đây trái dừa sáp Cầu Kè đã có thương hiệu rõ ràng, bao bì đẹp mắt, đồng thời được dán tem truy xuất nguồn gốc để chứng minh thực phẩm sạch, an toàn với người tiêu dùng.

Không dừng lại ở đó, kẹo dừa sáp VICOSAP với viên kẹo mịn, mềm, ngọt thanh, béo nhẹ, ít đường ra đời. “Ngậm viên kẹo thơm, nhai cơm dừa sáp” - với slogan dễ thương đó làm cho người ta nhớ mãi ba vị chủ đạo của kẹo dừa sáp nguyên chất, kẹo dừa sáp ca cao, kẹo dừa sáp lá dứa. Nói không với phẩm màu và chất tẩy trắng, kẹo dừa sáp VICOSAP đã tự tin mang đến cho khách hàng không chỉ là sự hài lòng mà còn ẩn chứa trong sản phẩm một tấm lòng chân thật và nghĩa tình của con người Trà Vinh.

Người giám đốc trẻ tuổi đầy nhiệt huyết và tài năng cùng với những tháng ngày miệt mài tìm hiểu, nghiên cứu học hỏi và có lẽ anh sẽ không thể nào quên được lần đầu tiên nâng niu trên tay đứa con tinh thần: sản phẩm Dừa sáp sợi VICOSAP được làm từ 100% dừa sáp nguyên chất chế biến thành dạng sợi đóng hộp ăn liền, biểu tượng của trái dừa sáp trong hành trình thay áo mới. Giờ đây nhắc đến dừa sáp Cầu Kè, người ta không chỉ biết đến một loại trái cây đặc biệt, hơn thế nữa trái dừa sáp đã mang màu áo mới, một loại thực phẩm có thể dùng nhâm nhi bên bàn trà, làm nước uống giải khát, làm bánh… dễ ăn, dễ bảo quản, an tâm với người tiêu dùng vì sản phẩm an toàn, không phẩm màu, không hoá chất bảo quản, tẩy trắng.

Kết thúc câu chuyện là lời tâm sự của chính chủ nhân – Trần Duy Linh, anh chàng trẻ tuổi ngày nào nay là  giám đốc Công ty TNHH Chế biến dừa sáp Cầu Kè với những sản phẩm  đầy triển vọng từ đặc sản của quê hương. Anh viết: “ Ngày hôm nay, cũng trên những chuyến xe đi về giữa Trà Vinh và các vùng lân cận, niềm vui trong tôi không thể diễn tả thành lời khi nhìn thấy trái dừa sáp quê mình và những sản phẩm chế biến từ dừa sáp đã được mang màu áo mới, vừa vặn, xinh xắn, xếp ngay ngắn trên các gian hàng để sẵn sàng chào đón khách thập phương.

“Quê hương là gì hở mẹ ?

Mà cô giáo dạy phải yêu

Quê hương là gì hở mẹ ?

Ai đi xa cũng nhớ nhiều"

           (Đỗ Trung Quân)

Mong rằng những người con của vùng đất Trà Vinh, dù đang ở nơi đâu khi nhìn thấy trái dừa sáp quê mình hay được thưởng thức vị ngọt thơm của viên kẹo dừa sáp VICOSAP nơi đầu lưỡi, cũng không thể quên quê nhà – nơi đó có vòng tay yêu thương của Mẹ - đã vỗ về, che chở cho ta từ lúc ấu thơ”./.